***Recipe***

パン・お菓子

手抜き料理　大歓迎！！。
婆サイト常連さん共有レシピ集になったらいいな♪
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とろとろ杏仁豆腐ｂｙ mickymama♪

調理方法 その他

調理時間 20分

*杏仁豆腐*
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　板ゼラチン　　　６ｇ　　　　　　　　　　
　水　　　　　１００ml　　　　　　　　　　　
　牛乳　　　　３００ml　　　　　　　　　　　　
　生クリーム　１２０ml　　　　　　　　　　　　
　砂糖　　　　　５０ｇ　　　　　　　　　　　　
｛杏仁霜　　　　　４ｇ・水　　６０ml｝　　　　
　(きょうにんそう）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　*シロップ*

　水　　　　　　５０ml
　牛乳　　　　２００ml
　生クリーム　　５０ml　　　
　グラニュー糖　２０g
　杏仁霜　　　　１０ｇ

　１．板ゼラチンはたっぷりの水(分量外)につけて戻　す。
　２．鍋に水・牛乳・生クリームを合わせて火にかけ、沸騰直前になったら砂糖と分量の水で溶いた杏仁霜を加える。
　３．１のゼラチンをよくしぼってから加えて煮溶か　し、こしながらボウルに移す
　４．３のボウルのそこを氷水にあて、混ぜながら冷やし、とろみが付いたら型に入れて冷蔵庫で冷やす。

*シロップの作り方*
　１．鍋に水・牛乳・生クリームを合わせて火にかけ、グラニュー糖を加えて煮溶かす。一部をボウルにとって杏仁霜を加えて溶かし、鍋に戻して混ぜる。
　２．沸騰直前で火を止めてこし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

更新日時 2007/10/11/15:13:03 No.31
記入者婆

抹茶と豆乳のぷりん by mickymama♪

調理方法 なま

調理時間 10分未満

粉ゼラチン・・・５g
豆乳・・・・・・２５０cc
砂糖・・・・・・２５g
抹茶・・・・・・大さじ１

＊耐熱容器に粉ゼラチンと水大さじ２をいれて１５分ふやかしておく。
＊ボウルに砂糖と抹茶を入れて混ぜる。
＊豆乳を入れてよく混ぜる。
＊ふやかしておいたゼラチンをレンジで１５秒～２０秒かけて溶かし、ボウルに加えてよく混ぜる。
＊容器にいれ、泡を消して冷蔵庫へＧＯ！
＊１～２時間冷やしたらできあがり～

　抹茶が濃くって美味しいよ♪
　私は大好きな生クリームをトッピング！

更新日時 2007/10/11/15:10:58 No.30
記入者婆

ティラミス

調理方法 電子レンジ

調理時間 50分

クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ
グラニュー糖（砂糖でもＯＫ）・・・・・８０ｇ
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
アーモンドリキュールorラム酒・・・・・大２
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００cc
***************ここから
インスタントコーヒー・・・・・・・・・・・大３
コーヒーリキュール・・・・・・・・・・・・大２
↑を溶かして↓のシロップに加える。
シロップ（火にかけて砂糖を溶かして冷ます）
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
****************ここまでを作っておく
フィンガービスケットorチョイス
ココア無糖・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

【Ａ】
材料の***ここから***ここまでを作っておく。
【Ｂ】
① クリームチーズを電子レンジでやわらかくする。　１分３０秒（目安）
② ①に砂糖８０ｇを加え、泡だて器で滑らかなクリーム状にし、レモン汁、ラム酒を加えて香り付け。
③ 生クリームを７分立てにし、②に数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。

＋＋＋仕上げ＋＋＋
① 容器の底にビスケットを並べ、【Ａ】を注ぎ入れ浸み込ませる。
② ①の上に【Ｂ】のクリームチーズを半分流し込む。
③ 更にビスケットを並べて、シロップをしみこませ、クリームチーズを流し込み・・・を繰り返す。
冷蔵庫で冷やす。　冷えたら、ココアを振りかけて完成。

婆は大き目の容器で作っておいて、スプーンで取分けて食します。
この画像は東京にいる子供が作ったティラミスです＾＾（10/10）

更新日時 2007/10/10/16:37:05 No.24
記入者婆

焼き餅 byのんにゃん

調理方法 焼く

調理時間 20分

ダンゴ粉　　　　２５０ｇ(１袋
豆腐　　　　　　２５０ｇ
水　　　　　　　適宜
あんこ(市販品)　２５０～３００ｇ

①　材料の粉、豆腐をボールに入れて、混ぜる。
②　耳たぶよりもうんと柔らかくする(丸めれる程度）水で調整する。
③　生地は１個５０ｇにして中央をやや高くしアンコ(１個２５～３０ｇ）を入れて包む
④　テフロン加工のフライパンかホットプレートで約５分焼き、焦げ目が少しついたら裏返し、また５分程焼く。

　　＊少し焦げ目がついた方が美味しい
　　＊少し冷めたらラップに包むと良い
　　＊オーブントースターで温めると焼きたてのようになる

更新日時 2007/10/07/13:54:20 No.16
記入者婆

ヨーグルトケーキ

調理方法 その他

調理時間 30分

*** 生地 ***　２１センチ型（底の抜けるタイプ）

プレーンヨーグルト・・・５００グラム
生クリーム・・・・・・・一箱
砂糖・・・・・・・・・・１カップ弱（お好みで）
ゼラチン・・・・・・・・５グラム入り３袋（７５ｃｃの水にしとらせてからレンジで溶かしておく）
ジャムソース・・・少々（トッピングにお好みで）

*** 台 ***

ナビスコリッツ１３枚３パック入り・・１箱
バター・・・・・・・・・７０グラム（室温にしておく）

* 耐熱ボールでバターを溶かす（レンジで）
* リッツを細かく砕きバターと混ぜる。
* ２１センチの底が抜ける型にリッツを敷きつめる（コップの底で押し付けて固めるといい）

* カッターに生クリーム＆砂糖を入れとろみがつくくらいに混ぜる。
* ヨーグルトを入れてかき混ぜる。
* 溶かしたゼラチンを入れて手早くかき混ぜる。
* 型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。

お好みでトッピングしてねん～♪

更新日時 2007/10/07/13:51:04 No.15
記入者婆

バレンタインの定番トリュフ

調理方法 その他

調理時間 不明

**土台のスポンジ**（２１センチ型）
小麦粉　　　　　１３０グラム
砂糖　　　　　　１００グラム
バター　　　　　　３０グラム
バニラエッセンス　少々

スポンジ１個に入れる分量
ラム酒　　　　　小さじ２
生クリーム　　　大さじ１０

**コーティング**
板チョコ　３枚

**トッピングはお好みで・・・
ex．ココアパウダー、パウダーシュガー、クッキークランチ、アーモンドクランチなど・・・

*スポンジは「ショートケーキ」を参照してね＾＾
*スポンジが冷めてから作業にかかる。

*カッターにスポンジ半分＆生クリーム＆ラム酒を入れてよく混ぜる。
*大さじ１位をお団子状に丸める。
*同じことを２回繰り返してスポンジ１個分丸める。

*板チョコを厚手の鍋で溶かす。
*丸めたスポンジにチョコをコーティングする。
*乾かないうちにトッピング（アーモンドクランチ等）
*乾いてから純ココアを振り掛ける

久しぶりにトリュフをつくりました（笑）

子供と一緒で楽しかったよ～～(♡^-^♡) ウフッ♪

更新日時 2007/10/07/13:48:56 No.14
記入者婆

ショートケーキ

調理方法 焼く

調理時間 1時間以上

Ａ[スポンジ生地]２１ｃｍ型
小麦粉　　　　　　　　１１０ｇ
コーンスターチ　　　　２０ｇ　ここまでを一緒にふるっておく
　　　　　　　　　　　
さとう　　　　　　　　　１００ｇ
タマゴ　　　　　　　　　４個　
バニラエッセンス　　　　少々
牛乳　大２　　バター　３０ｇ　小鉢にいれてレンジで３０～４０秒溶かす。

Ｂ[シロップ]
水　　　　　　　　　　１カップ
さとう　　　　　　３０～４０ｇ　適当好みの甘さに
ラム酒　　　　　　　　　　少々　香りづけ

Ｃ[カスタードクリーム]
卵黄　　　　　　　　　　３個
コーンスターチ　　　大２と２分の１
牛乳　　　　　　　１８０～２２０ｃｃ
バニラエッセンス　　　　少々

Ｄ[ホイップクリーム]
生クリーム　　　　　　　２箱　１００ｃｃ位余る
さとう　　　　　　　　　大３～４適当
バニラエッセンス　　　　少々

[下準備]
*　バター＆タマゴは室温に戻しておく。
*　スポンジの小麦粉＆コーンスターチはふるいにかける。
*　ケーキ型２１センチにマーガリンをぬってパラフィン紙を貼り付けておく。
*　オーブンを予熱しておく。
*　牛乳＋バターをレンジでチン。バターが溶ける度。
*　湯煎用のお湯を準備。（お風呂の温度くらい）

Ａ[スポンジ]
①　タマゴと砂糖をボールに入れて　湯煎用のボールに重ねてミキサーで「の」の字がかけるくらいまでかき混ぜる。（途中で湯煎ははずす。）
②　ふるってある小麦粉とコーンスターチを２回に分けて混ぜる。
③　溶かしバターと牛乳を木べラで受けながらいれ混ぜる。エッセンスを入れる。
④　型に流し入れ、１０ｃｍ上から２～３回落として空気抜きをする。
⑤　予熱してあるオーブンに入れ
　　１６０度　２７～３０分（婆のオーブンの場合）
⑥　焼きあがったら型から出しクッキングシートの上に置きふわっとラップをかけて完全に冷めるまで置　　　く。（婆の場合次の日まで）

Ｃ[カスタードクリーム]
①　耐熱ガラスのボールにエッセンス以外を全部入れ
　　ダマにならないようによく混ぜ漉す。
②　ラップをかけて1分３０秒レンジでチン
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　かき混ぜて４５秒
　　　　　　　　　↓
　　　　　様子を見て１５秒　ま、適当。Ｏ型だも～ん
③　濡れ布巾をかけて冷ます。
　　あら熱がとれたらエッセンス。

Ｂ[シロップ]
①　煮立たせて冷ます。ラム酒を入れる。
　　　ココまでを前日にしておきます。

あとは・・お好みでデコレーション。
我が家は冬はイチゴ。夏はメロンを入れます。

更新日時 2007/10/07/13:46:28 No.13
記入者婆

アップルケーキ

調理方法 オーブン

調理時間 1時間

*小麦粉・・・・・・・・・２と１/２カップ
*ベーキングパウダー・・・小２
*シオ・・・・・・・・・・小１
*シナモン・・・・・・・・小１
*タマゴ・・・・・・・・・３個
*砂糖（あれば三温糖）・・１と１/２カップ
*サラダ油・・・・・・・・１５０～１８０ml
*りんご・・・・・・・・・２個
*バニラエッセンス・・・・少々
*２０×７×４のアルミパックだと３個分
*パウンド型だと２個分

１）小麦粉、ＢＰ、シオ、シナモンをふるっておく。
２）りんごは皮を剥いて小さめに適当に切る。
３）ボールにタマゴ、砂糖、油、エッセンス、粉、りんごと順番に混ぜていくだけ。
*生地がかたい場合は牛乳で調節。
*かなり重い生地になります。
４）最初は泡だて器で混ぜ、粉から木ベラで混ぜる
５）型に入れて中央に割れ目をつけておく。
６）１８０℃　３５分　竹串でなにもついてこなかったら出来上がり

更新日時 2007/10/05/23:04:26 No.1
記入者婆

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